Escondida en los espectaculares cañones excavados por los ríos Sil y Miño, la Escondida en los espectaculares cañones excavados por los ríos Sil y Miño, la DO Ribeira Sacra es una de las regiones vinícolas más impresionantes y ricas en historia de España. Sus empinados viñedos en terrazas, moldeados por siglos de viticultura monástica, son un testimonio de la determinación humana y del respeto por la naturaleza. es una de las regiones vinícolas más impresionantes y ricas en historia de España. Sus empinados viñedos en terrazas, moldeados por siglos de viticultura monástica, son un testimonio de la determinación humana y del respeto por la naturaleza.
Pero esto no es solo cuestión de raíces antiguas. Ribeira Sacra está está en alza. Con su mosaico de . Con su mosaico de minifundios, sus raras , sus raras variedades autóctonas (algunas compartidas con el vecino Portugal) y una cultura vinícola cada vez más vibrante, esta región está siendo comparada con lo que fue (algunas compartidas con el vecino Portugal) y una cultura vinícola cada vez más vibrante, esta región está siendo comparada con lo que fue Priorat hace dos décadas: agreste, auténtica y llena de potencial. hace dos décadas: agreste, auténtica y llena de potencial.
Hace no mucho, los vinos de aquí eran rústicos y olvidables. Hoy, gracias a un meticuloso trabajo de viñedo y a una elaboración refinada, son Hace no mucho, los vinos de aquí eran rústicos y olvidables. Hoy, gracias a un meticuloso trabajo de viñedo y a una elaboración refinada, son expresivos, puros y llenos de vida..
¿Una bodega al frente? Dominio do Bibei. Sus vinos son absolutamente electrizantes: desde el sedoso Lalama, fiel al terruño, hasta el elegante Lacima y el textural y mineral Lapola. Son vinos que hablan en voz baja pero dejan una profunda impresión.
https://www.classic-vins.com/?s=bibei Y para algo más informal pero absolutamente delicioso, no os perdáis el Y para algo más informal pero absolutamente delicioso, no os perdáis el Refugallo, su jugoso y aromático tinto hecho para barbacoas de verano y noches largas. El nombre significa «las sobras», pero que no os engañe: esta botella , su jugoso y aromático tinto hecho para barbacoas de verano y noches largas. El nombre significa «las sobras», pero que no os engañe: esta botella rinde mucho más de lo que su precio sugiere..
https://www.classic-vins.com/wines-andorra/refugallo/ La Ribeira Sacra no es el futuro del vino español: es el ahora.