Hoy hemos pensado que podíamos desafiarnos a nosotros mismos. Por un lado tenemos el delicado carpaccio de ternera y, por otro, el sabroso e intenso steak tartar. ¡Ambos crudos, eso sí!Hoy hemos pensado que podíamos desafiarnos a nosotros mismos. Por un lado tenemos el delicado carpaccio de ternera y, por otro, el sabroso e intenso steak tartar. ¡Ambos crudos, eso sí!Hoy hemos pensado que podíamos desafiarnos a nosotros mismos. Por un lado tenemos el delicado carpaccio de ternera y, por otro, el sabroso e intenso steak tartar. ¡Ambos crudos, eso sí!Hoy hemos pensado que podíamos desafiarnos a nosotros mismos. Por un lado tenemos el delicado carpaccio de ternera y, por otro, el sabroso e intenso steak tartar. ¡Ambos crudos, eso sí!
¿Y qué beber con el carpaccio?
- Abrunet Negre, de Terra Alta: un tinto de buena relación calidad-precio, jugoso y fácil.Abrunet Negre, de Terra Alta: un tinto de buena relación calidad-precio, jugoso y fácil.Abrunet Negre, de Terra Alta: un tinto de buena relación calidad-precio, jugoso y fácil.Abrunet Negre, de Terra Alta: un tinto de buena relación calidad-precio, jugoso y fácil.
- Château Grand Boise Rosé: un Côtes de Provence, refrescante, seco y divertido., refrescante, seco y divertido.: un Côtes de Provence, refrescante, seco y divertido.: un Côtes de Provence, refrescante, seco y divertido.
Ahora, el steak tartar… un plato intenso y especiado.
-Lalama, un ensamblaje de mencía de la Ribeira Sacra, en Galicia. Es complejo, intenso pero no cansino, muy fresco gracias a su influencia atlántica., en Galicia. Es complejo, intenso pero no cansino, muy fresco gracias a su influencia atlántica., un ensamblaje de mencía de la Ribeira Sacra, en Galicia. Es complejo, intenso pero no cansino, muy fresco gracias a su influencia atlántica., un ensamblaje de mencía de la Ribeira Sacra, en Galicia. Es complejo, intenso pero no cansino, muy fresco gracias a su influencia atlántica.
-Bourgogne Maison Fatien, un pinot noir fino y elegante, con la suficiente estructura para sostener un plato como este. Perfumado, taninos pulidos y un toque de cuero., un pinot noir fino y elegante, con la suficiente estructura para sostener un plato como este. Perfumado, taninos pulidos y un toque de cuero., un pinot noir fino y elegante, con la suficiente estructura para sostener un plato como este. Perfumado, taninos pulidos y un toque de cuero., un pinot noir fino y elegante, con la suficiente estructura para sostener un plato como este. Perfumado, taninos pulidos y un toque de cuero.
-Manganite, de Vignes du Mayne, en Mâcon. 100 % gamay, un vino jugoso pero serio. Fresco y complejo. Será una gran experiencia. (disponibilidad limitada). 100 % gamay, un vino jugoso pero serio. Fresco y complejo. Será una gran experiencia. (disponibilidad limitada). 100 % gamay, un vino jugoso pero serio. Fresco y complejo. Será una gran experiencia. (disponibilidad limitada). 100 % gamay, un vino jugoso pero serio. Fresco y complejo. Será una gran experiencia. (disponibilidad limitada)
-Champagne Lallier Grand Cru 2008. No es la opción más barata, pero es un gran vino. Intenso, con muesli, miel y una textura suave. Un champán adorable con el cuerpo y la personalidad suficientes para sostener un plato tan sabroso.. No es la opción más barata, pero es un gran vino. Intenso, con muesli, miel y una textura suave. Un champán adorable con el cuerpo y la personalidad suficientes para sostener un plato tan sabroso.. No es la opción más barata, pero es un gran vino. Intenso, con muesli, miel y una textura suave. Un champán adorable con el cuerpo y la personalidad suficientes para sostener un plato tan sabroso.. No es la opción más barata, pero es un gran vino. Intenso, con muesli, miel y una textura suave. Un champán adorable con el cuerpo y la personalidad suficientes para sostener un plato tan sabroso.
Como siempre, esto son solo sugerencias.Como siempre, esto son solo sugerencias.Como siempre, esto son solo sugerencias.Como siempre, esto son solo sugerencias.
Por favor, dennos su opinión.Por favor, dennos su opinión.Por favor, dennos su opinión.Por favor, dennos su opinión.
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